发了随拍后，好多好友留言说做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其实，只要有点耐心，掌握几个关键的地方，大家都可以做出来这么美腻的酥酥。

这次和水油皮面团，用的ACA果木窑面包机来操作，又简单又省事，不用弄脏手，而且和好的面团，很轻易、很轻易地就能撑出一个很惊艳、很惊艳地手套膜，那面团就象一个乖巧的孩子一样，听话得让你觉得惊喜。

ACA果木窑面包机试用第四回：抹茶酥和紫薯酥

水油皮面团：中粉300克，猪油105克，细砂糖60克，水120克

油酥面团：低粉240克，猪油120克，抹茶粉5克，紫薯粉10克

馅心：咸蛋黄32个，顺南红豆沙约770克，白酒少许

（此方能做酥酥32个）

做法：

1，所有水油咸阳癫痫病医院哪家*皮原料放入ACA面包机中。

2，选择面团功能菜单4，自定义搅拌40分钟。

3，至完全阶段。

4，呈可拉出大片薄膜状的面团。（此步很关键）

5，盖上保鲜膜醒30分钟。（此步很关键）

6，油酥原料先混合均匀。

7，等分成二份，分别加入紫薯粉和抹茶粉，也盖上保鲜膜醒发。

8，咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。

9，包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。或用烤箱烤。

10，等放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为40克。

11，先把醒好的两种油酥面团分别等分成8个，共16个。

12，再把醒好的水油皮面团等分成16个。（先油酥后水油皮是为了防止水油皮被风干。）

13，用水油皮面团包裹住油酥面团。

14，盖上保鲜膜。（还是为了防止被风干）

15，取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。

16，从上至下卷起来。

17，盖上保鲜膜醒20分钟。（此步很关键）

18，把醒好的面团再摁扁。

19，擀开。

20癫痫是否遗传，再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。（此步很关键）

21，用一把锋利的刀子慢慢从面团中间切开。

22，摁扁，擀成中间厚四周薄的小圆片。

23，翻面，包入蛋黄馅。

24，用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。

25，收口朝下，摆放在烤盘里。

26，分别做好。

27，烤箱预热，170度30分钟左右。

这个点心是用ACA果木窑面包机和的面。这款面包机采用仿手工和面技术，低温发酵6.0技术，果木窑烤技术，果料精准投放，使烘烤出来的面包达到发烧走火的至高境界。

它，五大分类，22项超能菜单显示。极简按扭，防水面板。涵盖你能想到的各种美食。

它，彩钢机身，玻璃视窗。时尚配色，经久耐用，易清洗。钢化玻璃视窗，安全材质不含双酚A，方便观察烘焙全过程。

它，可拆缷的果料盒，自动投料，清洗方便。

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它，可拆缷式上盖，不藏污纳垢，方便清洗。

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它，全方位散热系统，保持内外温度均衡，烘焙更成功。

所以，精雕细癫痫病小发作预防琢，成就精品！