大蒜泡在水里为什么会发芽
大蒜发芽是正常的自然现象.
大蒜每年6月收获,在炎热的夏季进行休眠,到了天气转凉的秋季,就从休眠中醒来,发芽生长,开始新一轮的生长周期.有许多植物都会在夏季休眠,例如百合、水仙、风信子、郁金香等等,这是植物在进化过程中为了躲避炎热的夏季而形成的习性.
发芽的条件
种子发芽除了本身发育完全的内在条件外，尚需要有适当的环境条件配合才能进行。所谓环境条件主要包括水分、温度、空气和光线等。
(一)水分:
水分是种子发芽所绝对必须的。有了水分，酵素才能活动，种子贮藏的养分才能水解产生作用，细胞也才能膨胀伸长。
(二)氧气:
种子开始活动就要进行呼吸作用，也就需要氧气。所以播种时浇水太多，种子反而会腐烂，就是因为缺氧的原故。只有少数水生植物的种子，能在缺氧状况下发芽。
(三)温度:
植物种子的发芽温度可以从0-40℃的范围，但每一种植物都有其发芽适温，也就是很适合于发芽的温度。植物的发芽适温因原产地而异，一般而言，温带植物以15-20℃为很适，亚热带及热带植物以25-30℃为适。
(四)光线:
有些植物的种子需要有光线才能发芽，也有些植物则正好相反，前者称为好旋光性种子，后者称为嫌旋光性种子。所以播种后应考虑植物对光线的好恶来决定覆土与否。一般细小的种子由于养分贮藏少，不足以支持胚芽由土中长出仅能在地表发芽，多属于好旋光性种类
菜根泡在水里为什么会发芽?
有菜根的菜是草本植物，由根（须根），茎，叶构成。我们所指的根通常不是根，草本植物的根一般指的是菜根末端的根须，而菜根其实是草本植物的茎。在水的作用下，茎表皮溃烂，同时水分又保持了植物的活性，水中有大量矿物质满足了植物的生长必须。所以具有良好营养供应的植物的茎就能快速生长发芽。
大蒜泡在水里为什么会发芽？
水蒜泡在水里为什么能长苗：1、水分：水分是种子发芽必须的。有了水分，酵素才能活动，种子贮藏的养分才能水解产生作用，细胞也才能膨胀伸长。2、氧气：水蒜开始活动就要进行呼吸作用，也就需要氧气。所以播种时浇水太多，种子反而会腐烂，就是因为缺氧的原故。只有少数水生植物的种子，能在缺氧状况下发芽。3、温度： 水蒜的发芽温度可以从0到40度的范围，也就是很适合于发芽的温度。植物的发芽适温因原产地而异，一般而言，温带植物以15到20度为很适，亚热带及热带植物以25到30度为适。4、光线：播种后应考虑植物对光线的好恶来决定覆土与否。一般细小的种子由于养分贮藏少，不足以支持胚芽由土中长出仅能在地表发芽，多属于好旋光性种类。
大蒜发芽是正常的自然现象，大蒜每年6月收获,在炎热的夏季进行休眠,到了天气转凉的秋季,就从休眠中醒来,发芽生长,开始新一轮的生长周期.有许多植物都会在夏季休眠,例如百合、水仙、风信子、郁金香等等,这是植物在进化过程中为了躲避炎热的夏季而形成的习性。
关于大蒜几天可以发芽，是很不确定的，因为与许多因素有关，比如蒜头的活性，存放的环境，栽培的条件等等，3、4天没有发芽不算例外；发芽期间不必特意追求晒太阳，散光即可，这时需要的是温度，不是阳光； 关于浇水，不知道你是不是泡在水里了，这对发芽不太有利，只要有浅浅一层水就可以了，干了就添一点，所以不是换水，是加水； 温度不低于15℃就行，生长期15——25℃很好； 存放时间短的当然更好一些，但也不必一定是新鲜的；但蒜头不能干缩； 开始生长以后可以见阳光，随着根系的发育，水也可以稍多一些，但很好不要超过蒜瓣一半，可以适当换水。
大蒜，百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中亚。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，是食药两用植物。它属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状。叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉；叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。
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